ini dia 25 Resep masakan sederhana untuk Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat melalui langkah simple. Antara lainnya yakni mengolah dan menyediakan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentulah tak ingin membiarkan peristiwa makan bersama khan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya telah dijumpai dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta mesti mesti sediakan masakan untuk keluarga, tentulah kamu tidak ingin kalau masakan yang disuguhkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar dan simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh buat disuguhkan di keluarga tersayang. Kayak apa? Berikut lansiran brilio.net dari beberapa sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Metode membikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering dan pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama selanjutnya masukan santan bersama air aduk hingga rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lalu masukan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, kalau pengin berkuah gak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik membikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai berbeda warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang serta daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sekalian lagi diaduk hingga sampai santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang belah

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan keinginan

- 1 cm kencur

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sesudah mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 kemas terasi

Teknik bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga sampai cukup layu

- Uleg tak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dibutuhkan

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Trik bikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga bumbu menyerap. Angkat serta suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sd makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Teknik bikin:

- Basuh sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang serta udang hingga sampai berganti warna

- Masukan wortel serta air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk hingga air berganti rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dipotong

- 5 cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Metode membikin:

- Iris-iris kacang panjang bersihkan hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak tidak lama. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk sampai rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap hingga semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lantas berikan sedikit cuka serta garam, potong sesuai dengan kesukaan. Lantas bersihkan kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu tambahkan cumi. aduk hingga rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) jika telah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) bersihkan hingga bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode membuat:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami sama air jeruk nipis serta garam tunggu 5 menit lalu cuci, goreng cumi sekejap dan keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sekejap, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata suguhkan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Trik bikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Kemas, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Selanjutnya bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah membuat:

- lembutkan seluruh bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu supaya teresap prima

- periksa rasa dan hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai kesukaan

- Soun, rendam sekejap sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Metode membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan selera, diamkan capai mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Berikan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 belah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sekejap, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan selera pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih tambah ikan dan belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik bikin:

- Oseng bawang merah serta putih, setelah itu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, bersihkan hingga bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo belah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir seperlunya dan kecap manis aduk-aduk tambah sdikit air, masak sampai kerang masak dan bumbu teresap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali rada lama sampai bumbu betul-betul masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak hingga bumbu teresap serta kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Teknik Membikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci bersama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan selera ya

Teknik membikin:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa anyar tambahkan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan keinginan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Teknik membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. beri air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Trik membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat dan berikan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, terkadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih iris-iris, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak hingga air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambahkan daging tambah garam gula pasir seperlunya dapat ditambah sauce kembali bila di rasa kurang, imbuhkan air seperlunya.

- Masak hingga daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan kesukaan

- air sesuai kebutuhan (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Metode membikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu masukkan kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis dan asinnya udah serasi api matikan, pinggirkan

- Apabila bumbu telah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Teknik membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak dan sambal teresap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan sederhana untuk Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"