ini dia 25 Resep masakan sederhana untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat didapat melalui langkah simpel. Satu diantaranya yakni mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentulah tidak mau mengabaikan moment makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak dan harus harus menyiapkan masakan untuk keluarga, tentu kamu pun tak mau kalau masakan yang dihidangkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan variasi baru dan simpel. Pasalnya kini kamu dapat dengan simpel mendapatkan resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti berikut beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh untuk disediakan di keluarga terkasih. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Teknik membuat:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering dan pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama selanjutnya tambahkan santan beserta air aduk hingga rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Setelah itu masukan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga air kering, kalau mau berkuah tak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- sesuai kebutuhan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membuat:

- Cuci sampai bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, berikan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga bumbu masak, tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai beralih warna, tambah garam serta kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api sedang hingga daging ayam empuk

- Sesudah kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, sehabis mendidih masukan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 kemas terasi

Trik membuat:

- Bahan di atas goreng seluruh sampai cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus kasih garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Metode membuat:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk sampai rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu terserap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sd makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang serta udang hingga sampai berbeda warna

- Tambahkan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu seluruh bumbu yang lain, periksa rasa

- Tambahkan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sekejap lalu larutan maizena. Aduk sampai air beralih cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dibelah

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Metode bikin:

- Potongi kacang panjang cuci sampai bersih dan tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah dan putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta berikan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lantas kasih sedikit cuka serta garam, potong sesuai dengan selera. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mililiter) kalaupun udah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat dan berikan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) cuci sampai bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Tambahkan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membuat:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami sama air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit setelah itu basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sekejap, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi dan pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Langkah membuat:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula pula tambahkan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pun tidaklah jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode bikin:

- lunakkan semuanya bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya menyerap prima

- periksa rasa dan berikan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sekejap beserta air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat sebelumnya api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sekejap, tepikan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan selera pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih tambah ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, bersihkan hingga bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang udah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali rada lama hingga sampai bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Masukan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan keinginan

- Masak hingga bumbu teresap dan kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Trik Membikin:

- Kucuri ayam yang udah dibuat bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Cuci sama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Tambah air. Masak sampai mendidih.

- Kalau udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir sekitar 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Trik bikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan sesaat setelah itu gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Buat saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa anyar tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disediakan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai kesukaan).

- 4 buah bawang putih, potong.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Langkah membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambah air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tebarkan bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Trik membikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, kadangkala tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Trik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan sampai bersih iris-iris, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk tambah air sesuai kebutuhan, masak hingga air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambah daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali bila di rasakan kurang, masukkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga daging masak serta bumbu menyerap.

- Saat diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan kesukaan

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan keinginan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Langkah bikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sekalian diaduk, lalu masukkan kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis dan asinnya udah sesuai api matikan, pinggirkan

- Kalau bumbu udah dingin dapat dipakai buat memendam cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Metode bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai cukup layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal terserap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan sederhana untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"