ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat diraih secara simpel. Antara lainnya yaitu mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga pastinya tak mau mengabaikan kejadian makan bersama khan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah lantaran masakannya udah dijumpai pada tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak dan harusnya harus sediakan masakan buat keluarga, tentu kamu pula tak ingin kalau masakan yang disediakan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar dan simple. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan gampang mendapatkan resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti berikut beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh buat disediakan pada keluarga tersayang. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Teknik bikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama setelah itu masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Selanjutnya tambahkan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, bila pengin berkuah tidak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik membuat:

- Cuci hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai beralih warna, masukkan garam serta kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api tengah hingga daging ayam empuk

- Selesai kuah berkurang dan daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tak rekat

- seperlunya daun bawang belah

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan selera

- 1 cm kencur

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sesudah mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 kemas terasi

Teknik membuat:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga sampai lumayan layu

- Uleg tidak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang diharapkan

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Teknik membuat:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga harum, tambahkan jamur, aduk hingga rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk sampai rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak sampai bumbu menyerap. Angkat dan hidangkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Basuh sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang dan udang hingga berganti warna

- Tambahkan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sekejap lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dipotong

- 5 cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membikin:

- Iris-iris kacang panjang bersihkan sampai bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah dan putih sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap hingga seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih selanjutnya kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan kesukaan. Lantas basuh kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) bila telah mendidih masukan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental masukan semuanya bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) bersihkan hingga bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga wangi, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Tambahkan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Langkah bikin:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami beserta air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit lantas basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sesaat, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Trik membikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam serta gula pula masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidak menjadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Trik membuat:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar menyerap prima

- periksa rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sesaat sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Masukkan air kaldu sesuai kesukaan, diamkan capai mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih tambah ikan dan belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik bikin:

- Oseng bawang merah dan putih, lalu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Masukan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci sampai bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo potong

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu terserap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga sampai bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan selera

- Masak hingga bumbu terserap serta kuah santan berkurang. Ingat check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Teknik Bikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibuat bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Cuci beserta air bersih.

- Rebus ayam tidak lama sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Tambah air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai keinginan ya

Trik bikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sekejap setelah itu gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur agar tidak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai kesukaan).

- 4 buah bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, irislah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Trik membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel dan kentang.

- Tambah potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Metode membikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat dan hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan sampai bersih potongi, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air sesuai kebutuhan, masak hingga air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 biji bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambah daging masukkan garam gula pasir seperlunya dapat ditambahkan sauce kembali jika di rasa kurang, masukkan air seperlunya.

- Masak sampai daging masak serta bumbu teresap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan kesukaan

- air seperlunya (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh kalau senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan kesukaan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sembari diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, bila manis serta asinnya telah sesuai api matikan, tepikan

- Bila bumbu telah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Teknik membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai rada layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal menyerap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"