ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan dan hubungan keluarga dapat diraih melalui langkah simpel. Diantaranya yakni mengolah serta menyediakan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu tidak akan melepaskan peristiwa makan bersama khan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah diketemukan pada tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak dan harusnya mesti menyiapkan masakan buat keluarga, pastinya kamu tak ingin bila masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan model baru serta simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan simpel mendapatkan resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contek buat disuguhkan pada keluarga terkasih. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Langkah bikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sekejap lantas tambahkan santan beserta air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Lalu masukan kentang serta telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga air kering, apabila pengin berkuah tidak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, berikan daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak hingga berganti warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang serta daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih dan bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 balut Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan keinginan

- 1 cm kencur

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, seusai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 balut terasi

Langkah bikin:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga lumayan layu

- Uleg tidak boleh halus-halus kasih garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Teknik membuat:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga wangi, tambahkan jamur, aduk sampai rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu teresap. Angkat serta berikan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sd makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Trik membikin:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang serta udang sampai berbeda warna

- Masukan wortel dan air sesuai kebutuhan, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air berganti lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Teknik bikin:

- Potongi kacang panjang bersihkan sampai bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sesaat hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lalu kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai kesukaan. Lantas basuh kembali hingga sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Langkahnya:

- Oseng bumbu lembut hingga matang lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Kasih sedikit air (100 mili liter) jika telah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat dan berikan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan selera) bersihkan sampai bersih, kasih garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode membikin:

- Membersihkan bersihkan, potongi.

- Sirami beserta air jeruk nipis serta garam tunggu 5 menit selanjutnya basuh, goreng cumi sesaat serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sekejap, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik bikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam serta gula pun masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Selanjutnya bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode membikin:

- lumatkan semuanya bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar terserap prima

- check rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai keinginan

- Soun, rendam sekejap sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Teknik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk sampai rata.

- Masukkan air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan hingga mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sekejap saat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Berikan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah bikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Teknik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak hingga kerang masak serta bumbu terserap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah membuat:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga sampai bumbu betul-betul masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai kesukaan

- Masak sampai bumbu teresap dan kuah santan berkurang. Ingat check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu irislah:

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Metode Membuat:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci beserta air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Metode membikin:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama selanjutnya gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai keinginan).

- 4 biji bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam dan merica sesuai kebutuhan.

Teknik membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Langkah bikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat dan hidangkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih iris-iris, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk masukkan air sesuai kebutuhan, masak hingga sampai air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambahkan daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambahkan sauce kembali jika di rasa kurang, masukkan air seperlunya.

- Masak hingga daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai keinginan

- air seperlunya (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh apabila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan kesukaan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Trik membikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, apabila manis serta asinnya telah sesuai api matikan, tepikan

- Bila bumbu udah dingin dapat dipakai buat memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Langkah membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai rada layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"