ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat secara simpel. Satu diantaranya ialah mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentu saja tidak mau melepaskan kejadian makan bersama khan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya telah dijumpai dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yg suka masak dan mesti mesti sediakan masakan buat keluarga, tentulah kamu tidak ingin apabila masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan macam baru serta simpel. Pasalnya kini kamu dapat dengan ringan mendapatkan resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh untuk dihidangkan pada keluarga tersayang. Kayak apa? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik bikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama lalu masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lalu masukan kentang serta telur rebus tambah garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, apabila mau berkuah tidak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- sesuai kebutuhan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik bikin:

- Cuci hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak sampai beralih warna, imbuhkan garam serta kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api sedang hingga sampai daging ayam empuk

- Selesai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang belah

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, seusai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 balut terasi

Metode bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam dan gula sama rasa yang diingini

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Langkah membuat:

- Bersihkan hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga harum, tambahkan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, berikan sedikit air, masak sampai bumbu teresap. Angkat serta hidangkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sd makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Metode membikin:

- Basuh sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga beralih warna

- Masukan wortel serta air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk sampai air beralih lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dibelah

- 4 bawang merah dipotong

- 5 biji cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik membikin:

- Potongi kacang panjang cuci sampai bersih dan tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk sampai rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih lantas kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan selera. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) kalaupun udah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental tambahkan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) bersihkan hingga bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 biji cabai merah, belah kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode membikin:

- Membersihkan bersihkan, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam tunggu 5 menit setelah itu basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik bikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam serta gula pun tambahkan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Selanjutnya bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik bikin:

- lunakkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar teresap prima

- periksa rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai kesukaan

- Soun, rendam sesaat sama air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Masukkan air kaldu sesuai kesukaan, diamkan capai mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sejenak saat sebelum api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sekejap, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut tambah daun salam serta lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih tambah ikan dan belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Seusai ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Teknik membikin:

- Oseng bawang merah serta putih, setelah itu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak capai mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci sampai bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo belah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak dan bumbu menyerap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama sampai bumbu sungguh-sungguh masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai keinginan

- Masak hingga sampai bumbu terserap serta kuah santan berkurang. Janganlah lupa check rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu tambahan:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Trik Bikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci beserta air bersih.

- Rebus ayam tidak lama sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan selera ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan keinginan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica sesuai kebutuhan.

Trik membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. tambahkan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Trik membuat:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, terkadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih iris-iris, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air sesuai kebutuhan, masak sampai air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Trik membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, berikan daging imbuhkan garam gula pasir seperlunya dapat ditambahkan sauce kembali bila di rasakan kurang, tambah air seperlunya.

- Masak hingga daging masak dan bumbu terserap.

- Mendekati diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan keinginan

- air seperlunya (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh apabila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 buah bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, apabila manis dan asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Bila bumbu telah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Teknik bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai rada layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal teresap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan sederhana Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"