ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat didapat melalui langkah simple. Antara lainnya ialah mengolah dan menyediakan makanan buat keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentulah tidak mau melepaskan peristiwa makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah lantaran masakannya udah dijumpai pada tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta harus harus siapkan masakan buat keluarga, tentu kamu pula tidak ingin apabila masakan yang disediakan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model baru dan simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contek untuk disuguhkan pada keluarga terkasih. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beberapa sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Teknik membikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering dan pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama selanjutnya masukan santan sama air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Selanjutnya masukan kentang serta telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga air kering, bila mau berkuah tak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambah daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak hingga berganti warna, masukkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer dan air, masak dengan api lagi hingga sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sekalian lagi diaduk sampai santan mendidih dan bumbu teresap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, sesudah mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 balut terasi

Langkah bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai rada layu

- Uleg gak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang dibutuhkan

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Teknik membikin:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga harum, tambahkan jamur, aduk sampai rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu teresap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Metode membuat:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang dan udang hingga sampai berbeda warna

- Masukan wortel serta air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sekejap lalu larutan maizena. Aduk hingga sampai air berbeda lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 biji cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membuat:

- Potongi kacang panjang bersihkan sampai bersih dan tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih setelah itu kasih sedikit cuka serta garam, potong sesuai kesukaan. Lantas basuh kembali hingga sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk hingga rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) bila udah mendidih masukan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental tambahkan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) cuci sampai bersih, kasih garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, belah kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain sampai wangi, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Teknik bikin:

- Membersihkan bersihkan, iris-iris.

- Sirami sama air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit selanjutnya cuci, goreng cumi tidak lama serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi serta pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata suguhkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Langkah membuat:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik membikin:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya terserap prima

- check rasa dan suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai kesukaan

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan keinginan

- Soun, rendam tidak lama bersama air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Tambah air kaldu sesuai keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat sebelumnya api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih masukkan ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode membikin:

- Oseng bawang merah serta putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- masukan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu teresap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali rada lama hingga bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai kesukaan

- Masak hingga sampai bumbu menyerap dan kuah santan berkurang. Perlu diingat periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Langkah Membikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Basuh bersama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama setelah itu gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali hingga adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa anyar tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disediakan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan selera).

- 4 biji bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Trik membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. tambah air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai keinginan

- Kecap manis sesuai dengan keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Teknik membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat dan suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, kadangkala tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan hingga bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak hingga sampai air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambahkan daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali jika di rasa kurang, tambah air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga sampai daging masak dan bumbu menyerap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai kesukaan

- air sesuai kebutuhan (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan keinginan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik membuat:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sekalian diaduk, lalu masukkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, bila manis serta asinnya udah sesuai api matikan, pinggirkan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai buat menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Metode membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai rada layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal menyerap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"