ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan hubungan keluarga dapat diraih melalui cara simpel. Antara lainnya yaitu mengolah dan memberikan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu tak mau mengabaikan moment makan bersama khan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta harusnya mesti sediakan masakan buat keluarga, tentulah kamu pula tidak ingin bila masakan yang dihidangkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan macam baru dan simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan simpel mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh untuk disuguhkan di keluarga tersayang. Kayak apa? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Trik membuat:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng sekejap setelah itu tambahkan santan beserta air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lalu masukan kentang dan telur rebus tambah garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, apabila mau berkuah tidak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Langkah bikin:

- Cuci hingga bersih daging ayam serta baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, berikan daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai beralih warna, masukkan garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer dan air, masak dengan api lagi sampai daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang serta daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih dan bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 balut Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai kesukaan

- 1 cm kencur

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, selesai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 balut terasi

Metode bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga sampai cukup layu

- Uleg tak boleh halus-halus berikan garam dan gula sama rasa yang dibutuhkan

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Metode membikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk sampai rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak sampai bumbu terserap. Angkat serta hidangkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Teknik membikin:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga beralih warna

- Masukan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk sekejap lalu larutan maizena. Aduk hingga sampai air beralih lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Teknik bikin:

- Potongi kacang panjang cuci hingga bersih serta pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sesaat hingga semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih setelah itu kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut hingga matang lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mili liter) bila telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat dan hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) cuci sampai bersih, kasih garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Tambah ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai irislah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Teknik membikin:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami bersama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit lantas basuh, goreng cumi tidak lama serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sekejap, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi serta pokak aduk-aduk sampai tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Teknik membikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik bikin:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar teresap prima

- periksa rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan selera

- Soun, rendam tidak lama beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik membikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Tambah air kaldu sesuai dengan selera, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, tambah daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 buntel santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Teknik membikin:

- Oseng bawang merah serta putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan hingga bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir seperlunya dan kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu terserap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali rada lama hingga sampai bumbu sungguh-sungguh masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak sampai bumbu teresap serta kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Trik Membikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Cuci bersama air bersih.

- Rebus ayam tidak lama sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai kesukaan ya

Teknik membikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat ikatan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai kesukaan).

- 4 buah bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica sesuai kebutuhan.

Metode membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. berikan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai keinginan

- Kecap manis sesuai kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Metode membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk imbuhkan air seperlunya, masak sampai air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambah daging imbuhkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali bila di rasa kurang, tambah air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga daging masak dan bumbu terserap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai kesukaan

- air sesuai kebutuhan (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh apabila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 biji bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Trik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sembari diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, kalau manis dan asinnya udah serasi api matikan, pinggirkan

- Kalau bumbu telah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Langkah membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai cukup layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"