ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat didapat dengan simple. Antara lainnya yaitu mengolah serta menyediakan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga pastinya tak ingin melupakan peristiwa makan bersama khan? Masakan dapat juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah sebab masakannya telah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta harusnya mesti siapkan masakan buat keluarga, tentulah kamu tak mau apabila masakan yang disediakan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar serta simple. Pasalnya kini kamu dapat dengan gampang mendapatkan resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh untuk disuguhkan pada keluarga terkasih. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Metode membuat:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama lalu masukan santan bersama air aduk hingga rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Setelah itu tambahkan kentang dan telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, apabila mau berkuah gak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik bikin:

- Cuci hingga bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambah daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak sampai berbeda warna, masukkan garam serta kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api lagi hingga sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang dan daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sekalian lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, selesai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 buntel terasi

Teknik bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai rada layu

- Uleg tidak boleh halus-halus kasih garam serta gula sama rasa yang diharapkan

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Teknik membuat:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Tambahkan tempe, berikan sedikit air, masak sampai bumbu teresap. Angkat serta berikan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Langkah bikin:

- Bersihkan sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, masukan jahe cincang dan udang hingga beralih warna

- Tambahkan wortel serta air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk sampai air berbeda lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Teknik membikin:

- Potongi kacang panjang bersihkan sampai bersih serta pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap hingga sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lalu berikan sedikit cuka serta garam, potong sesuai keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mililiter) jika telah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat dan hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) bersihkan hingga bersih, kasih garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Teknik membuat:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami beserta air jeruk nipis dan garam tunggu 5 menit lalu basuh, goreng cumi sekejap dan keringkan

- Basuh pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik bikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam serta gula pula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Balut, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pun tak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah membuat:

- lumatkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar terserap prima

- periksa rasa dan berikan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai keinginan

- Soun, rendam tidak lama sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Metode membikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Tambah air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan hingga mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sesaat, tepikan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih tambah ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Selesai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode membuat:

- Oseng bawang merah serta putih, setelah itu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Metode mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu teresap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang udah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga sampai bumbu betul-betul masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak hingga sampai bumbu terserap dan kuah santan berkurang. Perlu diingat check rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu pendamping:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Langkah Membuat:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sebentar.

- Basuh beserta air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Metode bikin:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama lalu gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur agar tidak putus

- Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan selera).

- 4 buah bawang putih, potong.

- 4 butir bawang merah, irislah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Metode membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Teknik membikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila telah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila udah masak api matikan. Angkat serta hidangkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk masukkan air seperlunya, masak hingga air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan tuntas.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, beri daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambahkan sauce kembali jika dirasakan kurang, masukkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga sampai daging masak serta bumbu menyerap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air seperlunya (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai keinginan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, kalau manis serta asinnya udah serasi api matikan, tepikan

- Bila bumbu telah dingin dapat dipakai buat memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Trik bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai rada layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal terserap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"