ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan hubungan keluarga dapat didapat secara simple. Diantaranya yaitu mengolah serta menyediakan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu saja tidak akan melepaskan kejadian makan bersama kan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya telah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak dan mesti harus menyiapkan masakan untuk keluarga, tentulah kamu pun tak ingin bila masakan yang disuguhkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar serta simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapatkan resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu contek buat dihidangkan di keluarga terkasih. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Langkah membikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sesaat lantas masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Setelah itu tambahkan kentang dan telur rebus tambah garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, kalau pengin berkuah gak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membuat:

- Bersihkan sampai bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, beri daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai berganti warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api tengah hingga sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk sampai santan mendidih serta bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Langkah membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, seusai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 buntel terasi

Metode membikin:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga sampai lumayan layu

- Uleg tak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Langkah bikin:

- Bersihkan sampai bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang serta cabai sampai wangi, tambahkan jamur, aduk sampai rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu teresap. Angkat serta suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Teknik membuat:

- Bersihkan sayur serta potongi

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang serta udang sampai beralih warna

- Tambahkan wortel serta air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk hingga sampai air beralih cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Teknik membikin:

- Iris-iris kacang panjang cuci sampai bersih serta pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih lantas kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mili liter) jika telah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat dan hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) cuci sampai bersih, berikan garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Langkah bikin:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit setelah itu basuh, goreng cumi sesaat dan keringkan

- Basuh pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik bikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula pula tambahkan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Balut, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Selanjutnya bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak tidak menjadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik membuat:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar menyerap prima

- check rasa serta hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam tidak lama sama air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Masukkan air kaldu sesuai keinginan, diamkan capai mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, tepikan

- 1 balut santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam serta lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih tambah ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Selesai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Teknik membuat:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo irislah

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Teknik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir seperlunya serta kecap manis aduk-aduk tambah sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu teresap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai dengan kesukaan

- Masak hingga bumbu terserap dan kuah santan berkurang. Ingat periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Teknik Bikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibuat bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Basuh beserta air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai kesukaan ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan sekejap selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan selera).

- 4 buah bawang putih, potong.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Langkah membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. berikan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Langkah membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat dan berikan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih iris-iris, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk imbuhkan air sesuai kebutuhan, masak hingga sampai air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa mendekati diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambah daging masukkan garam gula pasir seperlunya bisa ditambahkan sauce kembali bila dirasakan kurang, masukkan air seperlunya.

- Masak sampai daging masak serta bumbu terserap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai kesukaan

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai kesukaan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Metode bikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Berikan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, apabila manis dan asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Bila bumbu telah dingin dapat dipakai buat menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Trik membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai cukup layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal teresap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"