ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat dicapai secara simpel. Diantaranya merupakan mengolah serta memberikan makanan buat keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentulah tak ingin mengabaikan peristiwa makan bersama khan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah diketemukan pada tempat lain.

Nah untuk kamu yg suka masak dan mesti harus sediakan masakan buat keluarga, tentu kamu pun tak ingin kalau masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan model baru dan simple. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapatkan resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disediakan di keluarga terkasih. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beberapa sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Teknik bikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sesaat setelah itu tambahkan santan beserta air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Setelah itu masukan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, kalau mau berkuah tidak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Metode bikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk hingga rata, masak sampai berganti warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api tengah hingga sampai daging ayam empuk

- Sesudah kuah berkurang serta daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sekalian lagi diaduk sampai santan mendidih serta bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak biar tidak lekat

- seperlunya daun bawang belah

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai kesukaan

- 1 cm kencur

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sehabis mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 kemas terasi

Trik membikin:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga sampai cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Teknik bikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk sampai rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak hingga bumbu teresap. Angkat serta suguhkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Teknik membikin:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, masukan jahe cincang dan udang hingga sampai berganti warna

- Tambahkan wortel serta air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Tambahkan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membuat:

- Potongi kacang panjang bersihkan sampai bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak tidak lama. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sesaat sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih setelah itu berikan sedikit cuka dan garam, potong sesuai kesukaan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut hingga matang lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mililiter) jika udah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat dan berikan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan selera) cuci sampai bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Beri ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai irislah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode bikin:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami beserta air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit selanjutnya basuh, goreng cumi tidak lama serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, tambahkan cabai ulek serta daun jeruk

- Masukan cumi serta pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Langkah membikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam serta gula pula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Kemas, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Setelah itu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik bikin:

- lumatkan semuanya bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar teresap prima

- periksa rasa serta suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan keinginan

- Soun, rendam tidak lama beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk sampai rata.

- Tambah air kaldu sesuai kesukaan, diamkan hingga mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 belah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih masukkan ikan dan belimbing. Masukan larutan asam jawa. Seusai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Teknik membuat:

- Oseng bawang merah dan putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo belah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir seperlunya dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali rada lama sampai bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak hingga sampai bumbu menyerap dan kuah santan berkurang. Perlu diingat check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu pendamping:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Teknik Bikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sebentar.

- Cuci bersama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir sekitar 2 sdm sesuai dengan kesukaan ya

Trik bikin:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama lalu gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa anyar tambahkan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 buah bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica sesuai kebutuhan.

Metode membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai keinginan

- Kecap manis sesuai kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Trik bikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat dan hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, terkadang tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Teknik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan sampai bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak sampai air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambahkan daging tambah garam gula pasir seperlunya bisa ditambahkan sauce kembali bila di rasa kurang, masukkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga daging masak serta bumbu terserap.

- Mendekati diangkat tambahkan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air sesuai kebutuhan (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh kalau sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan kesukaan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik membikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak tidak lama sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, kalau manis serta asinnya telah cocok api matikan, tepikan

- Bila bumbu udah dingin dapat dipakai buat menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Langkah membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai cukup layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"