ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat diraih dengan simpel. Satu diantaranya yaitu mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu tidak akan mengabaikan moment makan bersama kan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah lantaran masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta mesti mesti sediakan masakan buat keluarga, pastinya kamu pun tak mau bila masakan yang dihidangkan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan macam baru dan simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak perlu susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contek buat disediakan pada keluarga tersayang. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik membikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sekejap lantas masukan santan sama air aduk hingga rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Selanjutnya tambahkan kentang dan telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, bila pengin berkuah tidak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Langkah membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai berbeda warna, tambah garam serta kaldu

- Tambahkan santan encer dan air, masak dengan api lagi hingga sampai daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang serta daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu teresap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, selesai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 kemas terasi

Metode bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga lumayan layu

- Uleg tidak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang diingini

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Metode membuat:

- Bersihkan hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak sampai bumbu terserap. Angkat dan hidangkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Langkah membuat:

- Bersihkan sayur serta potongi

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang serta udang sampai beralih warna

- Masukan wortel dan air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik bikin:

- Potongi kacang panjang bersihkan hingga bersih dan tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sekejap hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan berikan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan hingga bersih lalu kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan keinginan. Lantas basuh kembali hingga sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Langkahnya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) kalaupun udah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta berikan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan selera) bersihkan sampai bersih, berikan garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain sampai wangi, lalu masukan santan, masak capai mendidih.

- Tambahkan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai irislah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membikin:

- Membersihkan bersihkan, iris-iris.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit setelah itu cuci, goreng cumi sesaat dan keringkan

- Basuh pokak, goreng sekejap, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Langkah membuat:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam serta gula pun masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Kemas, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan pernah kering atau mungkin tidak dimasak pun tak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah bikin:

- lembutkan seluruh bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar teresap prima

- periksa rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan keinginan

- Soun, rendam sesaat beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat sebelumnya api dimatikan, tambah daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus tidak lama, tepikan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Seusai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo irislah

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Metode mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga kerang masak dan bumbu teresap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama sampai bumbu betul-betul masak dan keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan selera

- Masak hingga bumbu teresap dan kuah santan berkurang. Ingat periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Langkah Membikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sebentar.

- Basuh beserta air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Tambah air. Masak sampai mendidih.

- Apabila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai kesukaan ya

Langkah membikin:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama setelah itu gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disediakan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan selera).

- 4 buah bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam serta merica sesuai kebutuhan.

Trik bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. berikan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Tambah potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Metode bikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat serta hidangkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih potongi, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak hingga sampai air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan tuntas.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambah daging tambah garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambah sauce kembali kalaupun di rasakan kurang, masukkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga sampai daging masak dan bumbu teresap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh apabila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 buah bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik membikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak tidak lama sembari diaduk, lalu masukkan kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, bila manis dan asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Kalau bumbu udah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Langkah bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai cukup layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal terserap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"