ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat dengan simple. Diantaranya ialah mengolah serta menyediakan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentulah tak ingin melupakan moment makan bersama kan? Masakan dapat juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya telah dijumpai dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta harus harus sediakan masakan buat keluarga, pastinya kamu pun tak mau apabila masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan jenis anyar serta simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan ringan mendapatkan resep olahan tak perlu susah payah.

Seperti di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disediakan di keluarga terkasih. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 cabai merah

Teknik membikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng tidak lama lantas tambahkan santan sama air aduk hingga rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lalu masukan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga air kering, bila pengin berkuah tak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- sesuai kebutuhan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak sampai berbeda warna, masukkan garam serta kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api tengah hingga daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk sampai santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tidak lekat

- seperlunya daun bawang potong

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai kesukaan

- 1 cm kencur

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, seusai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 balut terasi

Metode membuat:

- Bahan di atas goreng seluruh sampai cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang dibutuhkan

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Teknik bikin:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga harum, masukan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu menyerap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Trik membuat:

- Basuh sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang dan udang hingga sampai beralih warna

- Masukan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dipotong

- 5 cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik membikin:

- Potongi kacang panjang cuci hingga bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap hingga semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci hingga bersih setelah itu kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) jika udah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai kesukaan) bersihkan sampai bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak capai mendidih.

- Tambahkan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membikin:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit lantas cuci, goreng cumi sesaat dan keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Masukan cumi serta pokak aduk-aduk hingga tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Metode membuat:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam serta gula masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan pernah kering atau mungkin tidak dimasak tidak menjadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah bikin:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar teresap prima

- periksa rasa dan suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai keinginan

- Soun, rendam tidak lama beserta air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Teknik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Masukkan air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih masukkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Selesai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode membuat:

- Oseng bawang merah dan putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Metode mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- masukan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak sampai kerang masak dan bumbu terserap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama sampai bumbu betul-betul masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan keinginan

- Masak hingga bumbu teresap dan kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Metode Membikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibuat bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sebentar.

- Basuh sama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir sekitar 2 sdm sesuai dengan selera ya

Metode membikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Untuk saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disediakan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai keinginan).

- 4 buah bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica sesuai kebutuhan.

Langkah bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. berikan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Teknik membikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih potongi, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk masukkan air sesuai kebutuhan, masak sampai air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, berikan daging imbuhkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali jika dirasakan kurang, imbuhkan air seperlunya.

- Masak hingga daging masak serta bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 biji bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Teknik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, bila manis dan asinnya udah sesuai api matikan, tepikan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Trik membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai cukup layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan Ringan Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"