ini dia 25 Resep masakan praktis untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat diraih dengan simpel. Antara lainnya merupakan mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentulah tak ingin membiarkan kejadian makan bersama khan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak dan harusnya mesti sediakan masakan untuk keluarga, tentu kamu pula tak mau kalau masakan yang dihidangkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan jenis anyar serta simple. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disediakan pada keluarga terkasih. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Teknik membikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama setelah itu tambahkan santan sama air aduk hingga rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Selanjutnya tambahkan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, bila pengin berkuah tak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Metode bikin:

- Cuci sampai bersih daging ayam dan olesi dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai berganti warna, tambah garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api tengah sampai daging ayam empuk

- Sesudah kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu teresap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tak lekat

- seperlunya daun bawang belah

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, seusai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 balut terasi

Metode membikin:

- Bahan di atas goreng seluruh sampai lumayan layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Trik membikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga harum, tambahkan jamur, aduk sampai rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak hingga bumbu teresap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Teknik membuat:

- Bersihkan sayur serta potongi

- Oseng bawang putih hingga harum, tambahkan jahe cincang serta udang sampai berganti warna

- Tambahkan wortel dan air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk sampai air berbeda rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Metode bikin:

- Potongi kacang panjang bersihkan hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sesaat sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan berikan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih setelah itu berikan sedikit cuka serta garam, potong sesuai dengan keinginan. Lantas basuh kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) bila udah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat dan suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) cuci sampai bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, belah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membikin:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit selanjutnya basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata suguhkan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik bikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam serta gula tambahkan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Balut, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pula tak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode membuat:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu biar teresap prima

- periksa rasa dan suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sekejap beserta air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan hingga mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut tambah daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Selesai ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Teknik membuat:

- Oseng bawang merah serta putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Metode mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk tambah sdikit air, masak hingga kerang masak serta bumbu teresap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali rada lama hingga sampai bumbu serius masak serta keluarkan minyak

- Masukan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan keinginan

- Masak hingga bumbu teresap serta kuah santan berkurang. Janganlah lupa check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Langkah Bikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibuat bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sesaat.

- Basuh bersama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Tambah air. Masak sampai mendidih.

- Apabila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan kesukaan ya

Trik bikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai keinginan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Metode bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. berikan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tebarkan bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Trik membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila telah masak api matikan. Angkat serta berikan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadangkala tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih iris-iris, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air sesuai kebutuhan, masak hingga air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk dan usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, beri daging masukkan garam gula pasir seperlunya dapat ditambah sauce kembali kalaupun dirasakan kurang, imbuhkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga daging masak dan bumbu teresap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tidak pakai)

- rawit utuh bila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan kesukaan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak tidak lama sembari diaduk, lalu masukkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, kalau manis dan asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Bila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Teknik bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"