ini dia 25 Resep masakan praktis untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat dicapai lewat cara simpel. Antara lainnya merupakan mengolah dan memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu saja tak ingin membiarkan peristiwa makan bersama khan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yg suka masak serta harusnya harus menyiapkan masakan buat keluarga, tentulah kamu tak ingin apabila masakan yang dihidangkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan variasi anyar serta simple. Pasalnya kini kamu dapat dengan gampang mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh buat disediakan pada keluarga tersayang. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari bermacam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Metode membuat:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sesaat setelah itu masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Setelah itu masukan kentang dan telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, kalau pengin berkuah tidak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik bikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak sampai berbeda warna, tambah garam serta kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

- Sesudah kuah berkurang dan daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, seusai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 kemas terasi

Metode membikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga sampai rada layu

- Uleg tak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Teknik membikin:

- Bersihkan sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak sampai bumbu menyerap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Trik bikin:

- Bersihkan sayur serta potongi

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga berganti warna

- Tambahkan wortel dan air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk sampai air berbeda rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dibelah

- 4 bawang merah dibelah

- 5 cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Teknik membuat:

- Potongi kacang panjang cuci hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta berikan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih selanjutnya kasih sedikit cuka serta garam, potong sesuai kesukaan. Lantas basuh kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) jika udah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental tambahkan semuanya bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) bersihkan sampai bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, irislah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode membuat:

- Membersihkan bersihkan, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit setelah itu basuh, goreng cumi sesaat dan keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sesaat, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Trik membuat:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam serta gula masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Setelah itu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode bikin:

- lumatkan semuanya bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu supaya terserap prima

- periksa rasa dan hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sekejap sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang serta seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan keinginan, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sekejap, tepikan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih tambah ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Seusai ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik membikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, cuci sampai bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo irislah

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Teknik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Masukan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan keinginan

- Masak sampai bumbu terserap dan kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu tambahan:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Trik Bikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci bersama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai kesukaan ya

Langkah bikin:

- Campurkan terigu bersama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan sekejap selanjutnya gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur agar tidak putus

- Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan selera).

- 4 buah bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Teknik membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. berikan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Trik membuat:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila telah masak api matikan. Angkat dan suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Trik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk imbuhkan air sesuai kebutuhan, masak hingga sampai air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa saat diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, berikan daging masukkan garam gula pasir seperlunya dapat ditambahkan sauce kembali jika di rasakan kurang, tambah air seperlunya.

- Masak sampai daging masak serta bumbu teresap.

- Saat diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan keinginan

- air seperlunya (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh kalau senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai keinginan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, apabila manis serta asinnya telah sesuai api matikan, tepikan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Teknik bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal teresap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"