ini dia 25 Resep masakan praktis Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat diraih lewat cara simple. Diantaranya merupakan mengolah dan memberikan makanan buat keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentu saja tak ingin melupakan kejadian makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak serta mesti mesti siapkan masakan buat keluarga, tentu kamu tidak pingin bila masakan yang disuguhkan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar dan simple. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disuguhkan di keluarga terkasih. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik membuat:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama setelah itu tambahkan santan sama air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Lalu tambahkan kentang serta telur rebus tambah garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, kalau pengin berkuah tak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Metode membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk sampai rata, masak sampai beralih warna, tambah garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api tengah hingga sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sekalian lagi diaduk sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang belah

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai kesukaan

- 1 cm kencur

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, selesai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 balut terasi

Teknik bikin:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam dan gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Langkah membikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, tambahkan jamur, aduk sampai rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak hingga bumbu teresap. Angkat serta berikan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sd makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Trik bikin:

- Basuh sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, masukan jahe cincang dan udang hingga sampai beralih warna

- Masukan wortel dan air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Tambahkan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dipotong

- 5 cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Metode membuat:

- Potongi kacang panjang bersihkan sampai bersih dan tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Tambahkan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sesaat hingga sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta berikan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci hingga bersih selanjutnya kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai kesukaan. Lantas basuh kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) bila udah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan keinginan) cuci sampai bersih, kasih garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 biji cabai merah, potong kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Trik bikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu masukan santan, masak hingga mendidih.

- Tambah ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membuat:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami beserta air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit selanjutnya basuh, goreng cumi sekejap dan keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sekejap, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Teknik bikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula pun masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Kemas, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pula tidak menjadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah membuat:

- lumatkan seluruh bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar teresap prima

- periksa rasa dan berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai kesukaan

- Soun, rendam sesaat bersama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang serta seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan keinginan, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sekejap sebelumnya api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 buntel santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut tambah daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih tambah ikan dan belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode membikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak dan bumbu teresap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali cukup lama sampai bumbu serius masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai keinginan

- Masak hingga sampai bumbu terserap serta kuah santan berkurang. Ingat periksa rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Langkah Membikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibuat bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci sama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir sekitar 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Metode membuat:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 biji bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, irislah.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam dan merica sesuai kebutuhan.

Metode bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tebarkan bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai dengan kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Trik membuat:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila telah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila telah masak api matikan. Angkat serta suguhkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Teknik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan hingga bersih potongi, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk masukkan air sesuai kebutuhan, masak sampai air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambahkan daging imbuhkan garam gula pasir seperlunya dapat ditambah sauce kembali jika di rasakan kurang, tambah air seperlunya.

- Masak hingga daging masak serta bumbu teresap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai kesukaan

- air seperlunya (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh bila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan keinginan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik membuat:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sembari diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, bila manis dan asinnya telah sesuai api matikan, pinggirkan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai buat menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Trik membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai cukup layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak dan sambal teresap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"