ini dia 25 Resep masakan praktis Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat lewat cara simpel. Antara lainnya merupakan mengolah serta memberikan makanan untuk keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentu tidak mau membiarkan moment makan bersama khan? Masakan dapat juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak dan mesti harus siapkan masakan untuk keluarga, tentu kamu pun tidak ingin kalau masakan yang dihidangkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar serta simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan gampang mendapatkan resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disuguhkan di keluarga terkasih. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari bermacam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Teknik bikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama lantas masukan santan bersama air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lantas tambahkan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, kalau pengin berkuah gak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai beralih warna, masukkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api lagi sampai daging ayam empuk

- Selesai kuah berkurang dan daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sekalian lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 balut Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sesudah mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 buntel terasi

Langkah bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai rada layu

- Uleg tidak boleh halus-halus berikan garam dan gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Metode membikin:

- Bersihkan sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, tambahkan jamur, aduk hingga rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak hingga bumbu terserap. Angkat serta hidangkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Langkah membuat:

- Bersihkan sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga berbeda warna

- Masukan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membikin:

- Iris-iris kacang panjang bersihkan hingga bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk hingga rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan hingga bersih selanjutnya berikan sedikit cuka dan garam, potong sesuai kesukaan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Langkahnya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) kalaupun telah mendidih masukan semuanya bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai kesukaan) bersihkan sampai bersih, berikan garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, belah kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu masukan santan, masak capai mendidih.

- Tambahkan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode bikin:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis dan garam tunggu 5 menit setelah itu basuh, goreng cumi sesaat serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sekejap, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk sampai tercampur rata suguhkan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Langkah membikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam serta gula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Balut, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci hingga bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pun tak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah bikin:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya menyerap prima

- periksa rasa dan hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai kesukaan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sekejap sama air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Masukkan air kaldu sesuai keinginan, diamkan capai mendidih.

- Imbuhkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sekejap, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Seusai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, lalu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci sampai bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Metode mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak dan bumbu teresap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga sampai bumbu betul-betul masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan selera

- Masak sampai bumbu menyerap serta kuah santan berkurang. Perlu diingat periksa rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu tambahan:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Langkah Bikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Cuci beserta air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan selera ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api tengah tuangkan kocokan telur nantikan sekejap selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat tambahan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga adonan telur habis. Angkat tepikan

- Untuk saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel dan kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 buah bawang putih, potong.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Metode bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. berikan air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Trik membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, kadangkala tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Metode mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih iris-iris, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk imbuhkan air seperlunya, masak sampai air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Langkah membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, beri daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali jika dirasakan kurang, imbuhkan air seperlunya.

- Masak sampai daging masak dan bumbu terserap.

- Saat diangkat tambahkan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai keinginan

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh kalau senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 buah bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Teknik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, imbuhkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis dan asinnya telah serasi api matikan, tepikan

- Bila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Metode membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"