ini dia 25 Resep masakan praktis Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan hubungan keluarga dapat dicapai dengan simple. Antara lainnya merupakan mengolah serta menyediakan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu saja tak ingin melepaskan kejadian makan bersama khan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah lantaran masakannya udah dijumpai dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak dan harusnya harus siapkan masakan buat keluarga, tentu kamu pula tak mau bila masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan jenis anyar serta simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapatkan resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contoh untuk disediakan pada keluarga terkasih. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari bermacam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik membikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering serta pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng tidak lama selanjutnya tambahkan santan beserta air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lalu masukan kentang dan telur rebus tambah garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga air kering, kalau pengin berkuah tak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik membuat:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk sampai rata, masak sampai beralih warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer dan air, masak dengan api lagi sampai daging ayam empuk

- Selesai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih dan bumbu teresap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang belah

- 1 biji sosis potong

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, sesudah mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 balut terasi

Teknik membuat:

- Bahan di atas goreng seluruh sampai cukup layu

- Uleg gak boleh halus-halus kasih garam serta gula sama rasa yang diharapkan

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Langkah membikin:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk sampai rata.

- Tambahkan tempe, berikan sedikit air, masak hingga sampai bumbu menyerap. Angkat dan berikan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Bersihkan sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga sampai berganti warna

- Masukan wortel dan air sesuai kebutuhan, lalu seluruh bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air berbeda cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik bikin:

- Iris-iris kacang panjang bersihkan hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak tidak lama. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk sampai rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sekejap hingga sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih lantas kasih sedikit cuka serta garam, potong sesuai dengan keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) jika telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan semuanya bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat dan berikan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai kesukaan) bersihkan hingga bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 biji cabai merah, potong kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai potong seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Langkah bikin:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami beserta air jeruk nipis dan garam tunggu 5 menit selanjutnya cuci, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sekejap, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Langkah membuat:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng seluruh bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula pun tambahkan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Balut, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Trik bikin:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dipulasi bumbu supaya teresap prima

- check rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai kesukaan

- Soun, rendam sesaat beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Masukkan air kaldu sesuai keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, tambah daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah bikin:

- Oseng bawang merah dan putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, masukan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Masukan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai kesukaan

- Masak sampai bumbu menyerap dan kuah santan berkurang. Janganlah lupa periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 biji tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Teknik Bikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Basuh bersama air bersih.

- Rebus ayam tidak lama sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.

- Tambah air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Metode membikin:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api lagi tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan selera).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Langkah membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. tambah air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Langkah bikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat serta hidangkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Trik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan hingga bersih potongi, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga matang berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk masukkan air sesuai kebutuhan, masak sampai air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air sesuai kebutuhan

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambah daging imbuhkan garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali kalaupun di rasakan kurang, imbuhkan air seperlunya.

- Masak hingga sampai daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan keinginan

- air seperlunya (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tak pakai)

- rawit utuh apabila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan keinginan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Langkah membuat:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, kalau manis serta asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Teknik bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai cukup layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal terserap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"