ini dia 25 Resep masakan praktis Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat didapat melalui langkah simpel. Antara lainnya yakni mengolah dan memberikan makanan untuk keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu tidak akan melupakan moment makan bersama kan? Masakan bisa pula jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya udah ditemui dalam tempat lain.

Nah untuk kamu penyuka masak serta mesti harus siapkan masakan buat keluarga, tentulah kamu tak mau kalau masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan variasi anyar dan simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan simpel mendapatkan resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti untuk dihidangkan pada keluarga tersayang. Seperti apakah? Berikut lansiran brilio.net dari beberapa sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Langkah bikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng tidak lama lantas tambahkan santan bersama air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Lantas tambahkan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, apabila mau berkuah tak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Trik bikin:

- Bersihkan sampai bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak hingga berganti warna, masukkan garam serta kaldu

- Masukan santan encer dan air, masak dengan api tengah hingga daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sekalian lagi diaduk sampai santan mendidih dan bumbu teresap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tak rekat

- seperlunya daun bawang irislah

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan keinginan

- 1 cm kencur

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, selesai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat lagi

- 2 buntel terasi

Teknik bikin:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga sampai rada layu

- Uleg tak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Langkah membuat:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga harum, masukan jamur, aduk sampai rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak sampai bumbu teresap. Angkat serta suguhkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Trik membuat:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih hingga harum, tambahkan jahe cincang serta udang hingga berbeda warna

- Masukan wortel serta air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air beralih rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dibelah

- 4 bawang merah dibelah

- 5 cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik membuat:

- Potongi kacang panjang bersihkan hingga bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah dan putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sesaat hingga sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih lantas kasih sedikit cuka serta garam, potong sesuai keinginan. Lantas bersihkan kembali sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Metodenya:

- Oseng bumbu lembut hingga matang lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mili liter) jika telah mendidih masukan semuanya bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan seluruh bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat serta hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) bersihkan sampai bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 cabai merah, belah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain sampai wangi, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Tambah ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode membikin:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami beserta air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit lantas cuci, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga sampai tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Teknik membikin:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula pun masukan tempoyaknya cicip lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Buntel, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan pernah kering atau mungkin tidak dimasak tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik membuat:

- lembutkan semuanya bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar menyerap prima

- check rasa serta suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan keinginan

- Soun, rendam sesaat bersama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Metode bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Tambah air kaldu sesuai dengan keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu tambah bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, tambah daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 belah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sesaat, tepikan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan selera pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik membikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam serta lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih masukkan ikan dan belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, setelah itu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- masukan kerang, garam gula pasir seperlunya serta kecap manis aduk-aduk imbuhkan sdikit air, masak hingga kerang masak serta bumbu terserap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga sampai bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai dengan selera

- Masak sampai bumbu teresap serta kuah santan berkurang. Janganlah lupa check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Metode Membikin:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Basuh bersama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu potong sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Trik membuat:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lantas gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur agar tak putus

- Ulang kembali hingga adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, tambahkan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



photo: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Trik membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. beri air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tebarkan bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Trik membikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila telah masak api matikan. Angkat dan hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, terkadang tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Teknik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih potongi, goreng ampe masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk masukkan air seperlunya, masak hingga air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta tuntas.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 biji bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Trik bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambahkan daging masukkan garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambahkan sauce kembali bila di rasakan kurang, tambah air seperlunya.

- Masak hingga daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan keinginan

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tak pakai)

- rawit utuh apabila senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan kesukaan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 biji bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Trik bikin:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis dan asinnya telah sesuai api matikan, pinggirkan

- Apabila bumbu udah dingin dapat dipakai buat memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Langkah bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai rada layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan praktis Buat Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"