ini dia 25 Resep masakan mudah untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat didapat dengan simple. Antara lainnya ialah mengolah serta memberikan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentu tidak mau mengabaikan peristiwa makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah sebab masakannya udah dijumpai pada tempat lain.

Nah untuk kamu yg menyukai masak dan harus harus sediakan masakan untuk keluarga, tentu kamu tidak ingin apabila masakan yang dihidangkan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan model anyar serta simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan simpel mendapatkan resep olahan tak perlu berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contek untuk disuguhkan pada keluarga tersayang. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Teknik bikin:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering dan pecah minyak.

- Masukan ayam oseng sesaat setelah itu tambahkan santan bersama air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Lalu tambahkan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, apabila pengin berkuah tak boleh masak hingga kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Metode membikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga sampai berbeda warna, tambah garam serta kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api tengah sampai daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sehabis mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 balut terasi

Trik membuat:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga sampai rada layu

- Uleg tak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang diingini

- Cuman sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Langkah bikin:

- Cuci hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang serta cabai sampai wangi, tambahkan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, kasih sedikit air, masak sampai bumbu menyerap. Angkat serta hidangkan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Langkah bikin:

- Basuh sayur dan potongi

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang serta udang hingga beralih warna

- Masukan wortel dan air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, check rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, lebih kurang sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk sampai air berganti rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dipotong

- 5 biji cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membikin:

- Potongi kacang panjang cuci sampai bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak tidak lama. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah serta putih sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk sampai rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik tidak lama sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci sampai bersih selanjutnya berikan sedikit cuka serta garam, potong sesuai kesukaan. Lantas bersihkan kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) jika telah mendidih tambahkan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat dan suguhkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai kesukaan) cuci sampai bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu masukan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai irislah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Metode bikin:

- Membersihkan basuh, iris-iris.

- Sirami bersama air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menit lalu basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng sesaat, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Seperlunya daun pisang

Trik bikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula pula tambahkan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Setelah itu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam cuci sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pula tidaklah jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah membikin:

- lunakkan semuanya bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya terserap prima

- periksa rasa serta suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi seperlunya atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan selera

- Soun, rendam tidak lama beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam serta kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Metode bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk sampai rata.

- Tambah air kaldu sesuai keinginan, diamkan hingga mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sejenak sebelumnya api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sekejap, tepikan

- 1 buntel santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tidak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut berikan daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih masukkan ikan serta belimbing. Masukan larutan asam jawa. Seusai ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, selanjutnya cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo potong

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- masukan kerang, garam gula pasir seperlunya serta kecap manis aduk-aduk tambah sdikit air, masak sampai kerang masak serta bumbu teresap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai kesukaan

- Masak hingga sampai bumbu terserap dan kuah santan berkurang. Ingat check rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu tambahan:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Teknik Membuat:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sesaat.

- Basuh bersama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila udah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan suguhkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan kesukaan ya

Metode membuat:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sesaat lalu gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Buat saosnya, tambahkan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai keinginan).

- 4 buah bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam serta merica seperlunya.

Metode membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. tambahkan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Tambah potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tebarkan bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai keinginan

- Kecap manis sesuai dengan kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Teknik membuat:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila udah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila telah masak api matikan. Angkat serta hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci hingga bersih potongi, goreng sampai masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk masukkan air seperlunya, masak hingga air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Tepikan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambah daging imbuhkan garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambah sauce kembali kalaupun di rasa kurang, imbuhkan air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga daging masak serta bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tidak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai keinginan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Trik membuat:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis serta asinnya telah cocok api matikan, pinggirkan

- Kalau bumbu telah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Teknik membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai rada layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak dan sambal teresap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah untuk menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"