ini dia 25 Resep masakan mudah untuk Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat didapat dengan simpel. Satu diantaranya merupakan mengolah serta menyediakan makanan buat keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentu tak mau membiarkan moment makan bersama khan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya udah ditemui pada tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak serta harus mesti sediakan masakan buat keluarga, tentulah kamu tak mau apabila masakan yang dihidangkan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan macam anyar serta simple. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan simpel mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disuguhkan pada keluarga tersayang. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari bermacam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit belah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Trik membikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut sampai kering dan pecah minyak.

- Masukan ayam oseng sesaat lantas masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Setelah itu masukan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, kalau mau berkuah gak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga bumbu masak, masukan ayam, aduk sampai rata, masak hingga berbeda warna, tambah garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer dan air, masak dengan api lagi hingga sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sekalian lagi diaduk sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tidak rekat

- sesuai kebutuhan daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, selesai mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk sampai rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 kemas terasi

Langkah bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga lumayan layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam dan gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam dan gula

Trik membuat:

- Bersihkan hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang serta cabai hingga harum, masukan jamur, aduk hingga rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu menyerap. Angkat dan berikan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sd makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Trik bikin:

- Bersihkan sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga sampai berganti warna

- Tambahkan wortel dan air seperlunya, lalu seluruh bumbu yang lain, periksa rasa

- Tambahkan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk hingga sampai air beralih rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah dibelah

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik membuat:

- Iris-iris kacang panjang cuci hingga bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sekejap. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih hingga layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sesaat sampai seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan berikan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci hingga bersih setelah itu kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan keinginan. Lantas bersihkan kembali hingga sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Langkahnya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) kalaupun telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering dan mengental tambahkan seluruh bumbu belah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sekejap lalu angkat serta hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) bersihkan hingga bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 biji cabai merah, potong kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain sampai wangi, lalu masukan santan, masak capai mendidih.

- Tambahkan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak sesuai kebutuhan

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Langkah bikin:

- Membersihkan bersihkan, iris-iris.

- Sirami bersama air jeruk nipis dan garam tunggu 5 menit setelah itu cuci, goreng cumi tidak lama serta keringkan

- Basuh pokak, goreng sesaat, pinggirkan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek serta daun jeruk

- Tambahkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



photo: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Langkah membuat:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Kemas, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Setelah itu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan hingga bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit silam cuci hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat janganlah sampai kering atau mungkin tidak dimasak pun tidak jadi soal optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Langkah membuat:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- usapkan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya terserap prima

- check rasa serta hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai keinginan

- Soun, rendam tidak lama sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, potong

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Trik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai keinginan, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak saat sebelum api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 irislah ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan sama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam dan lengkuas, santan serta air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Seusai ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode bikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lalu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo irislah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir seperlunya dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai kesukaan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga bumbu betul-betul masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak hingga bumbu terserap serta kuah santan berkurang. Ingat check rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Langkah Membikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sesaat.

- Basuh sama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Masukan ayam, aduk sampai rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu pendamping. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat dan hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Trik membikin:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama selanjutnya gulung telur gulungnya jangan sempat habis. Sisakan pinggirnya buat kaitan gulungan telur agar tidak putus

- Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Buat saosnya, tambahkan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai kesukaan).

- 4 buah bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica sesuai kebutuhan.

Metode bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. beri air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan kesukaan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Metode membikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila udah masak api matikan. Angkat serta hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih potongi, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air sesuai kebutuhan, masak hingga air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Teknik membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, beri daging tambah garam gula pasir seperlunya dapat ditambah sauce kembali bila di rasakan kurang, masukkan air sesuai kebutuhan.

- Masak sampai daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, penyet

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai keinginan

- air sesuai kebutuhan (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh kalau senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Teknik membikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sembari diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Hidangkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lembutkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, kalau manis serta asinnya udah sesuai api matikan, tepikan

- Kalau bumbu telah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Langkah membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai rada layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal teresap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah untuk Hidangan sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"