ini dia 25 Resep masakan mudah untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat melalui langkah simple. Diantaranya ialah mengolah serta menyediakan makanan untuk keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentulah tidak akan melepaskan kejadian makan bersama kan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yg menyukai masak dan harusnya mesti siapkan masakan untuk keluarga, tentu saja kamu pula tak mau apabila masakan yang disediakan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan macam anyar serta simple. Pasalnya kini kamu dapat dengan gampang mendapatkan resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disuguhkan di keluarga terkasih. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari bermacam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit potong

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 kemas kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 biji cabai merah

Teknik membuat:

- Goreng kentang tepikan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng tidak lama setelah itu masukan santan beserta air aduk hingga rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Selanjutnya masukan kentang serta telur rebus masukkan garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, kalau pengin berkuah gak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Langkah bikin:

- Cuci sampai bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, berikan daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk sampai rata, masak hingga beralih warna, imbuhkan garam serta kaldu

- Masukan santan encer dan air, masak dengan api lagi hingga sampai daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sekalian lagi diaduk hingga santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



photo: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak biar tidak lekat

- sesuai kebutuhan daun bawang belah

- 1 biji sosis irislah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai kesukaan

- 1 cm kencur

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- berikan air, sesudah mendidih masukan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 balut terasi

Langkah membikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai rada layu

- Uleg tak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang diingini

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan seterusnya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Trik membikin:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, pinggirkan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, masukan jamur, aduk hingga rata, imbuhkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Tambahkan tempe, berikan sedikit air, masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan suguhkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Teknik membikin:

- Basuh sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang dan udang hingga berganti warna

- Tambahkan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, check rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga sampai air beralih cukup kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah dibelah

- 5 biji cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membikin:

- Potongi kacang panjang cuci hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah serta putih hingga layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Tambahkan kacang panjang dan pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga seluruh bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan hidangkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci hingga bersih selanjutnya kasih sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan selera. Lantas bersihkan kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu potong:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu masukan cumi. aduk hingga rata.

- Berikan sedikit air (100 mililiter) jika telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat serta hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan kesukaan) cuci sampai bersih, berikan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, belah kasar

- 2 biji cabai merah, belah kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga harum, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Tambah ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membuat:

- Membersihkan bersihkan, iris-iris.

- Sirami bersama air jeruk nipis serta garam tunggu 5 menit selanjutnya cuci, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, tambahkan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata suguhkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Perabotan:

- Kemangi serta cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Metode membuat:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, kasih garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, serta cabai rawit.

- Buntel, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus kira-kira 30 menit.

- Selanjutnya bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan sampai bersih lalu baluri dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pun tidak menjadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode bikin:

- lumatkan semuanya bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya menyerap prima

- check rasa dan suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan selera

- Soun, rendam sekejap beserta air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Teknik membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk hingga rata.

- Imbuhkan air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan hingga mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sesaat saat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- seperlunya belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 buntel santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan bersama air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai dengan keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan dan belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo potong-potong + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Trik membikin:

- Oseng bawang merah dan putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak capai mendidih

- Masukan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci sampai bersih, rebus tidak lama, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo belah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Trik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak sampai kerang masak dan bumbu teresap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang udah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk serta sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga sampai bumbu sungguh-sungguh masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai keinginan

- Masak hingga bumbu teresap serta kuah santan berkurang. Perlu diingat periksa rasa, angkat hidangkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Metode Membuat:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sesaat.

- Basuh beserta air bersih.

- Rebus ayam tidak lama sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Masukan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Kalau telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu penambah. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat serta berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



poto: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan keinginan ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sekejap lalu gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, tambahkan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru masukan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap disuguhkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai kesukaan).

- 4 buah bawang putih, potong.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Teknik bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memakai presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambah air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Masukkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu berikan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk mengoseng

Teknik bikin:

- Oseng bawang putih dan bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sembari lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila udah masak api matikan. Angkat serta suguhkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, terkadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih iris-iris, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk imbuhkan air sesuai kebutuhan, masak hingga sampai air berkurang bumbu teresap. Revisi rasa mendekati diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta tuntas.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, potong-potong panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman lebih kurang 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, beri daging tambah garam gula pasir sesuai kebutuhan dapat ditambah sauce kembali jika di rasakan kurang, imbuhkan air sesuai kebutuhan.

- Masak sampai daging masak serta bumbu teresap.

- Mendekati diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan kesukaan

- air sesuai kebutuhan (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tidak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai keinginan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sekalian diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Langkah membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, kalau manis serta asinnya udah sesuai api matikan, pinggirkan

- Bila bumbu udah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Metode membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai rada layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak dan sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah untuk menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"