ini dia 25 Resep masakan mudah Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan dan korelasi keluarga dapat didapat melalui langkah simpel. Diantaranya yakni mengolah serta menyediakan makanan buat keluarga. Selaku ibu rumah-tangga pastinya tak mau mengabaikan peristiwa makan bersama khan? Masakan bisa juga jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang terasa kangen rumah lantaran masakannya udah dijumpai dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yg suka masak serta harusnya harus siapkan masakan buat keluarga, tentu saja kamu pula tak ingin bila masakan yang disediakan itu-itu saja kan? Kamu dapat mengolah dengan macam anyar dan simpel. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan simpel mendapati resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti berikut sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu contek buat disuguhkan di keluarga tersayang. Kayak apakah? Berikut lansiran brilio.net dari pelbagai sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



poto: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang potongi

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mili liter santan + air

- Garam, perasan serta gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik bikin:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga kering dan pecah minyak.

- Tambahkan ayam oseng sesaat setelah itu tambahkan santan sama air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Lalu tambahkan kentang dan telur rebus imbuhkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, apabila mau berkuah tidak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mili liter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- sesuai kebutuhan garam serta kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Teknik membikin:

- Bersihkan sampai bersih daging ayam serta baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk hingga rata, masak sampai beralih warna, imbuhkan garam dan kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api tengah sampai daging ayam empuk

- Seusai kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga sampai santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk berikan sedikit minyak agar tidak rekat

- seperlunya daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai keinginan

- 1 cm kencur

Trik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- beri air, sesudah mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk dan mi, berikan gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat hidangkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 buntel terasi

Trik membikin:

- Bahan di atas goreng semuanya sampai cukup layu

- Uleg tak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang diingini

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 balut jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 5 biji cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Teknik membikin:

- Cuci sampai bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang dan cabai sampai wangi, masukan jamur, aduk sampai rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Tambahkan tempe, kasih sedikit air, masak hingga sampai bumbu teresap. Angkat dan berikan.

6. Capcay goreng.



photo: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sd makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Langkah membuat:

- Bersihkan sayur serta iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang serta udang sampai berganti warna

- Masukan wortel serta air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Tidak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur telah 1/2 masak.

- Paling akhir masukan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk hingga air berganti rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dipenyet

- 1 batas jahe dikeprek

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Metode bikin:

- Potongi kacang panjang cuci hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat serta keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah dan putih hingga layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam serta daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Tambahkan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk sampai rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sekejap sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan serta suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



photo: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan hingga bersih lalu berikan sedikit cuka dan garam, potong sesuai kesukaan. Lantas basuh kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 biji bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut hingga masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) kalaupun telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Masukan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu irislah plus petai.

- Aduk-aduk diamkan tidak lama lalu angkat serta berikan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan keinginan) cuci sampai bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng buat mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, kasih gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



poto: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 g

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Trik membuat:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami beserta air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit lantas cuci, goreng cumi sekejap dan keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 buah bawang putih

- 6 buah bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Metode membuat:

- Basuh ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula pula tambahkan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Balut, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pun tidaklah masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Metode membikin:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu biar terserap prima

- periksa rasa dan hidangkan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan kesukaan

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan keinginan

- Soun, rendam sesaat sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sekejap, suwir"

- Kacang kapri sesuai kebutuhan

- Daun bawang dan seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 biji bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Teknik bikin:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Tambah air kaldu sesuai keinginan, diamkan capai mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sesaat sebelumnya api dimatikan, imbuhkan daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



photo: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 belah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus sesaat, tepikan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- seperlunya air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas keprek

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai keinginan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut tambahkan daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih masukkan ikan dan belimbing. Masukan larutan asam jawa. Sehabis ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis irisi (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih potong-potong

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah bikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan semuanya bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Tambahkan buncis

- Tambahkan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sesaat, keringkan.

- 1 btg serai keprek

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo belah

- 2 sd makan kecap manis

- garam gula pasir sesuai kebutuhan

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai sampai masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan dan kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu terserap

- Paling akhir masukan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang udah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting serta rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam serta daun jeruk oseng kembali lumayan lama hingga bumbu serius masak dan keluarkan minyak

- Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan keinginan

- Masak sampai bumbu menyerap serta kuah santan berkurang. Ingat check rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- seperlunya air perasan jeruk nipis

- 500 mili liter air

- 4 sdt fiber creme

- sesuai kebutuhan minyak goreng

Bumbu irislah:

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu pendamping:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Metode Bikin:

- Kucuri ayam yang udah dibikin bersih beserta air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sesaat.

- Cuci bersama air bersih.

- Rebus ayam sekejap sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu belah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk sampai rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang dan ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus waktu 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir kira-kira 2 sdm sesuai dengan selera ya

Langkah membuat:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sesaat setelah itu gulung telur gulungnya jangan pernah habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tak putus

- Ulang kembali hingga sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, tambahkan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih tidak lama, revisi rasa anyar tambahkan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disediakan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, belah.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, belah.

- 1 biji tomat, potong.

- gula, garam serta merica sesuai kebutuhan.

Trik bikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat memanfaatkan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. beri air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel dan kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai kesukaan

- Kecap manis sesuai keinginan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan keinginan

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Langkah bikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Tambahkan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, bila telah mendidih tambahkan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit-dikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila udah masak api matikan. Angkat serta hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (buat kurangi bau)

- 1 pegang teri, cuci hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Trik mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih iris-iris, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg hingga masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk imbuhkan air sesuai kebutuhan, masak hingga air berkurang bumbu menyerap. Revisi rasa mendekati diangkat tambahkan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



photo: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis tepikan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Trik membikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, tambahkan daging tambah garam gula pasir seperlunya bisa ditambahkan sauce kembali kalaupun di rasa kurang, tambah air sesuai kebutuhan.

- Masak hingga sampai daging masak dan bumbu menyerap.

- Saat diangkat tambahkan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



photo: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe seperlunya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan selera

- air seperlunya (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh apabila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan keinginan

- 3 biji bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sekejap sembari diaduk, lalu imbuhkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Suguhkan.

25. Cumi serta udang bakar madu.



photo: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lumatkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 biji cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur seperlunya

Metode bikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, kalau manis serta asinnya udah cocok api matikan, tepikan

- Kalau bumbu udah dingin dapat dipakai untuk menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 biji cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai sesuai kebutuhan

- 1 biji jeruk limau

Metode bikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Imbuhkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah Buat menu sehari-hari, lezat & mudah dibuat"