ini dia 25 Resep masakan mudah Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat



Kehangatan serta korelasi keluarga dapat diraih lewat cara simple. Satu diantaranya yaitu mengolah dan memberikan makanan untuk keluarga. Selaku ibu rumah-tangga tentulah tak ingin mengabaikan peristiwa makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah sebab masakannya udah diketemukan dalam tempat lain.

Nah untuk kamu yg menyukai masak dan harusnya harus sediakan masakan buat keluarga, tentu kamu pula tidak ingin apabila masakan yang disediakan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan jenis baru dan simpel. Pasalnya saat ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak mesti berusaha susah payah.

Seperti berikut di bawah ini sejumlah resep olahan rumahan yang dapat kamu ikuti buat disediakan pada keluarga terkasih. Kayak apa? Berikut lansiran brilio.net dari beragam sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 balut kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 biji cabai rawit

- 3 cabai merah

Trik membuat:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng tidak lama selanjutnya tambahkan santan bersama air aduk sampai rata.

- Masukan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.

- Setelah itu tambahkan kentang serta telur rebus tambah garam, gula malaka dan perasa.

- Masak dengan api yang kecil sampai air kering, bila mau berkuah tak boleh masak hingga sampai kering.

2. Gulai ayam.



poto: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Langkah bikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam serta olesi dengan jeruk nipis biarkan kira-kira 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak sampai berganti warna, tambah garam dan kaldu

- Tambahkan santan encer serta air, masak dengan api sedang hingga daging ayam empuk

- Sehabis kuah berkurang dan daging ayam empuk, tambahkan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga santan mendidih dan bumbu terserap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 buntel Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak agar tidak rekat

- seperlunya daun bawang potong

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula dan bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Langkah bikin:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, seusai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- tambahkan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat berikan tabur dengan daun bawang.

4. Geprekan sambel terasi udang.



photo: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 biji cabai rawit merah

- 15 biji cabai rawit ijo

- 8 buah bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat sedang

- 2 buntel terasi

Langkah membuat:

- Bahan di atas goreng seluruh hingga sampai cukup layu

- Uleg tidak boleh halus-halus kasih garam dan gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dll.

5. Oseng jamur tiram.



poto: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 buntel jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Trik bikin:

- Bersihkan hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Tepikan.

- Oseng dua bawang serta cabai sampai wangi, masukan jamur, aduk sampai rata, tambah sauce tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak hingga bumbu terserap. Angkat serta berikan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air sesuai kebutuhan

Teknik membuat:

- Bersihkan sayur serta potongi

- Oseng bawang putih sampai harum, masukan jahe cincang dan udang sampai berbeda warna

- Masukan wortel serta air sesuai kebutuhan, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan semuanya sayur yang lain terkecuali brokoli. Gak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk tidak lama lalu larutan maizena. Aduk hingga air berbeda rada kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 biji cabai merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dipenyet

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membuat:

- Iris-iris kacang panjang cuci sampai bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak tidak lama. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan kasih minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu berikan kecap manis, sauce tiram, gula serta garam aduk hingga rata berikan sedikit air.

- Revisi rasa dan paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik sesaat sampai semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan berikan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lantas berikan sedikit cuka dan garam, potong sesuai dengan kesukaan. Lantas basuh kembali hingga sampai bersih.

- 2 papan petai

Bumbu irislah:

- 10 butir bawang merah

- 10 cabai keriting merah

- 1 tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Triknya:

- Oseng bumbu lembut sampai masak lalu masukan cumi. aduk sampai rata.

- Kasih sedikit air (100 mililiter) jika telah mendidih masukan seluruh bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental masukan seluruh bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat dan berikan.

9. Pesmol ikan nila.



photo: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai dengan keinginan) bersihkan sampai bersih, kasih garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, pinggirkan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mili liter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, potong kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 biji cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit sesuai kebutuhan.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk seperlunya

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut serta bumbu yang lain hingga wangi, lalu tambahkan santan, masak hingga mendidih.

- Berikan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai potong sesuai kebutuhan

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Teknik bikin:

- Membersihkan bersihkan, potongi.

- Sirami bersama air jeruk nipis serta garam tunggu 5 menit lalu basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Bersihkan pokak, goreng tidak lama, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, tambahkan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Masukan cumi dan pokak aduk-aduk hingga tercampur rata hidangkan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 biji cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Metode bikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu kasih air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut serta serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu kasih garam dan gula pula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Olesi ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, tambahkan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lantas bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



poto: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya bersihkan sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu cuci sampai bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti lekat jangan pernah kering atau mungkin tidak dimasak pun tak jadi masalah optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Teknik membuat:

- lunakkan seluruh bumbu campur jadi satu

- poleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya teresap prima

- periksa rasa serta berikan.

13. Sup kimlo bakso.



photo: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai dengan selera

- Jamur kuping sesuai kebutuhan, potong sesuai dengan selera

- Soun, rendam sekejap sama air biasa, keringkan

- Wortel seperlunya, potongi

- 1-2 dada ayam fillet, rebus sesaat, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri sesuai kebutuhan

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 biji bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, belah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk sampai rata.

- Masukkan air kaldu sesuai dengan kesukaan, diamkan capai mendidih.

- Masukkan wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping serta kaldu bubuk, garam, masak semuanya sampai masak.

- Sesaat sebelumnya api dimatikan, tambah daun bawang.

- Hidangkan dengan bawang goreng dan seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 potong ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya iris-iris mi rebus sesaat, pinggirkan

- 1 kemas santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit sesuai kebutuhan

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut tambah daun salam serta lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih masukkan ikan serta belimbing. Tambahkan larutan asam jawa. Sesudah ikan masak tambahkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



poto: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah bikin:

- Oseng bawang merah serta putih, lantas cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging serta masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak hingga mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



photo: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, cuci hingga bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 biji cabai ijo belah

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak buat mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 biji cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Teknik mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga masak berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak dan bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



poto: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 gr jengkol tua yang telah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai harum, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama hingga bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai dengan kesukaan

- Masak hingga bumbu terserap serta kuah santan berkurang. Ingat periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



photo: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu potong:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu penambah:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 biji cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang seperlunya

Langkah Membuat:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih bersama air perasan jeruk nipis.

- Tunggu sebentar.

- Cuci sama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Pinggirkan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Apabila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk sampai rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam dan kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat dan berikan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan buat saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan selera ya

Metode bikin:

- Campurkan terigu beserta air, garam, penyedap, masukan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali hingga adonan telur habis. Angkat pinggirkan

- Untuk saosnya, masukan semuanya bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa baru tambahkan larutan maizena

- Angkat serta siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan kesukaan).

- 4 buah bawang putih, belah.

- 4 butir bawang merah, irislah.

- 3 biji daun bawang, belah.

- 2 biji seledri, irislah.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica sesuai kebutuhan.

Langkah membuat:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya basuh kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah dan bawang putih. tambah air serta tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu masukan wortel serta kentang.

- Tambah potongan daun bawang, seledri, gula garam serta merica. Rebus waktu 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir taburi bawang goreng lalu hidangkan.

21. Kangkung telur puyuh.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay potong

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan kesukaan

- Kecap manis sesuai dengan kesukaan

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Trik bikin:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

- Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, apabila telah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Apabila udah masak api matikan. Angkat dan suguhkan lekas.

22. Jengkol sambal teri.



photo: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol, rendam sepanjang malam, adakalanya tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 biji cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, bersihkan sampai bersih iris-iris, goreng sampai masak pinggirkan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak tambahkan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk imbuhkan air sesuai kebutuhan, masak hingga sampai air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa saat diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan tuntas.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 gram daging sapi mulus, basuh, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, irisi

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Metode membuat:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin sampai harum, beri daging tambah garam gula pasir sesuai kebutuhan bisa ditambahkan sauce kembali bila di rasa kurang, masukkan air seperlunya.

- Masak hingga daging masak serta bumbu menyerap.

- Saat diangkat masukan bawang bombay dan paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 g udang

- Kacang panjang seperlunya

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai kesukaan

- air seperlunya (lebih kurang 400-500 ml)

- kaldu bubuk sesuai kebutuhan (bisa tidak pakai)

- rawit utuh kalau senang

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai kesukaan

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Langkah membikin:

- Persiapkan wajan, campurlah bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, tambah udang, tempe serta pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sembari diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis serta kaldu bubuk, masak sampai seluruh masak.

- Revisi rasa sebelumnya api dimatikan. Berikan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, kecap rasanya, apabila manis dan asinnya udah sesuai api matikan, tepikan

- Kalau bumbu udah dingin dapat dipakai buat menyelup cumi dan udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 biji cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 biji tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Metode membuat:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat sampai cukup layu, angkat.

- Tambah terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, masukan petai. Masak sampai petai masak serta sambal terserap. Berikan perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah Buat Hidangan sehari-hari, lezat & mudah dibuat"