ini dia 25 Resep masakan mudah Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat



Kehangatan serta hubungan keluarga dapat diraih melalui langkah simpel. Satu diantaranya yaitu mengolah serta memberikan makanan buat keluarga. Menjadi ibu rumah-tangga tentulah tidak akan membiarkan kejadian makan bersama kan? Masakan juga dapat jadi kunci keluarga berbahagia lho, banyak yang berasa kangen rumah sebab masakannya telah dijumpai pada tempat lain.

Nah untuk kamu yang menyukai masak dan mesti mesti menyiapkan masakan buat keluarga, pastinya kamu tidak ingin bila masakan yang disuguhkan itu-itu saja khan? Kamu dapat mengolah dengan jenis anyar serta simple. Pasalnya waktu ini kamu dapat dengan ringan mendapati resep olahan tak mesti susah payah.

Seperti berikut di bawah ini beberapa resep olahan rumahan yang dapat kamu contek buat disediakan pada keluarga tersayang. Semacam apa? Berikut lansiran brilio.net dari beberapa sumber, Rabu (23/7).

1. Rendang paha ayam organik.



photo: Instagram/@masakanidaman

Beberapa bahan:

- 4 paha ayam organik

- 2 biji kentang iris-iris

- 2 butir telur rebus

- 1 helai daun kunyit irislah

- 4 helai daun jeruk

- 2 helai daun salam

- 1 buntel kerisik (kelapa parut kering)

- 200 mililiter santan + air

- Garam, perasan dan gula malaka

Bahan lembut:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 tangkai serai

- 3 cabai rawit

- 3 cabai merah

Langkah membuat:

- Goreng kentang pinggirkan.

- Panasi minyak oseng bahan lembut hingga sampai kering serta pecah minyak.

- Masukan ayam oseng sesaat lantas masukan santan beserta air aduk sampai rata.

- Tambahkan kerisik, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit.

- Lantas tambahkan kentang dan telur rebus masukkan garam, gula malaka serta perasa.

- Masak dengan api yang kecil hingga sampai air kering, apabila pengin berkuah tak boleh masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



photo: Instagram/@anishaulfa

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai penyet

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- air masak sesuai kebutuhan

- seperlunya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 buah bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Langkah bikin:

- Bersihkan hingga bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit

- Oseng bumbu lembut sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, serta sereh, aduk hingga bumbu masak, tambahkan ayam, aduk sampai rata, masak hingga berganti warna, tambah garam serta kaldu

- Masukan santan encer serta air, masak dengan api lagi sampai daging ayam empuk

- Selesai kuah berkurang serta daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sembari lagi diaduk hingga sampai santan mendidih serta bumbu menyerap.

3. Indomie seblak macaroni.



poto: Instagram/@semuaresepada

Beberapa bahan:

- 1 kemas Indomie (mi rasa ayam bawang) rebus.

- 30 gr macaroni rebus keringkan

- sedikit krupuk bawang mentah rendam air panas sampai empuk kasih sedikit minyak biar tidak rekat

- seperlunya daun bawang irislah

- 1 biji sosis belah

- 1buah telur kocok terlepas

- dua gelas air

- sedikit garam, gula serta bumbu indomi

Bumbu lembut:

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 rawit atau sesuai dengan kesukaan

- 1 cm kencur

Teknik membuat:

- Oseng bumbu lembut dengan sedikit minyak

- tambahkan air, selesai mendidih tambahkan kocokan telur diaduk

- masukan macaroni, lalu sosis krupuk serta mi, kasih gula garam bumbu indomi

- aduk hingga rata tes rasa angkat suguhkan tabur dengan daun bawang.

4. Keprekan sambel terasi udang.



poto: Instagram/@resepdapurbundaku

Beberapa bahan:

- 25 cabai rawit merah

- 15 cabai rawit ijo

- 8 biji bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 1 tomat tengah

- 2 balut terasi

Metode bikin:

- Bahan di atas goreng semuanya hingga sampai lumayan layu

- Uleg gak boleh halus-halus berikan garam serta gula sama rasa yang dikehendaki

- Hanya sediakan lauk dapat tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan sebagainya.

5. Oseng jamur tiram.



photo: Instagram/@resepopah

Beberapa bahan:

- 2 kemas jamur tiram

- 1/2 papan tempe

- 4 biji bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 5 cabai hijau

- sauce tiram

- kaldu jamur

- garam serta gula

Teknik membuat:

- Bersihkan hingga bersih jamur, siangi, tepikan.

- Goreng tempe 1/2 kering. Pinggirkan.

- Oseng dua bawang dan cabai hingga harum, masukan jamur, aduk hingga rata, masukkan sauce tiram, kaldu jamur, gula serta garam. Aduk hingga rata.

- Masukan tempe, berikan sedikit air, masak hingga sampai bumbu teresap. Angkat serta hidangkan.

6. Capcay goreng.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

- 10 udang

- 1 wortel besar

- 1 brokoli kecil

- 1/2 kembang kol

- Sedikit Jamur kuping

- Sedikit Kapri

- Sedikit jagung muda

Bumbu:

- 3 bawang putih, cincang

- 1cm jahe, cincang

- 2 sdm saos tiram

- 1 sendok makan kecap asin

- 1/2 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1 sendok makan maizena (dicampurkan dengan 3 sdm air)

- garam

- air seperlunya

Teknik bikin:

- Bersihkan sayur dan iris-iris

- Oseng bawang putih sampai harum, tambahkan jahe cincang dan udang sampai berganti warna

- Tambahkan wortel serta air seperlunya, lalu semuanya bumbu yang lain, periksa rasa

- Masukan seluruh sayur yang lain terkecuali brokoli. Tak boleh masak kelamaan, kurang lebih sayur udah 1/2 masak.

- Paling akhir tambahkan brokoli aduk sesaat lalu larutan maizena. Aduk sampai air berganti lumayan kental, api matikan.

7. Tumis kacang panjang.



poto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan pete dikupas kulit

- 5 bawang putih dipotong

- 4 bawang merah dipotong

- 5 cabai merah dipotong

- 1 batas lengkuas dikeprek

- 1 batas jahe dipenyet

- 1 serai dikeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sd makan kecap manis

- 1 sdm sauce tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Trik membuat:

- Iris-iris kacang panjang bersihkan hingga bersih serta tepikan. Potong kecil-kecil tempe serta dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.

- Persiapkan wajan berikan minyak goreng sesuai kebutuhan. Oseng bawang merah dan putih hingga sampai layu lalu tambahkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk hingga rata. Masukan kacang panjang serta pete orak-arik lalu kasih kecap manis, sauce tiram, gula dan garam aduk hingga rata kasih sedikit air.

- Revisi rasa serta paling akhir tambahkan tempe goreng orak-arik tidak lama hingga semuanya bahan tercampur rata. Lantas api matikan dan suguhkan.

8. Cumi pedas manis.



poto: kumpulan_resep_masakk

Beberapa bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar bersihkan sampai bersih lantas berikan sedikit cuka serta garam, potong sesuai dengan selera. Lantas bersihkan kembali hingga bersih.

- 2 papan petai

Bumbu belah:

- 10 butir bawang merah

- 10 biji cabai keriting merah

- 1 biji tomat

- 50 gr daun bawang

- dua batas jahe

Bumbu lembut:

- 5 buah bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm sauce cabai

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 2 sdm cabai rawit lembut/uleg. kaldu bubuk seperlunya

- 1/2 sdt lada hitam.

Tekniknya:

- Oseng bumbu lembut hingga matang lalu tambahkan cumi. aduk sampai rata.

- Berikan sedikit air (100 mili liter) kalaupun telah mendidih tambahkan semuanya bumbu.

- Tambahkan waktu kuah mulai sedikit kering serta mengental tambahkan seluruh bumbu potong plus petai.

- Aduk-aduk diamkan sesaat lalu angkat dan hidangkan.

9. Pesmol ikan nila.



poto: Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai keinginan) cuci sampai bersih, berikan garam serta perasan jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu goreng kering, tepikan

Bumbu lembut:

- 10 butir bawmer

- 8 siung bawput

- 4 biji kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 cm kunyit

- Minyak goreng untuk mengoseng

Bumbu yang lain:

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 helai daun salam

- 1 tangkai serai

- 200 mililiter santan

- gula garam kaldu bubuk

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 cabai merah, potong kasar

- 5 cabai rawit, diamkan utuh

- cuka masak sedikit seperlunya.

- gula pasir, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Langkah membikin:

- Oseng bumbu lembut dan bumbu yang lain hingga harum, lalu tambahkan santan, masak capai mendidih.

- Berikan ikan, berikan gula, garam, kaldu bubuk, serta sedikit cuka masak lalu revisi rasa.

- Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air kering.

10. Cumi sambal hijau.



photo: Instagram/@waktunyamemasak

Beberapa bahan:

- cumi 500 gram

- pokak seperlunya

- garam/penyedap

- bombai belah seperlunya

- irisan tomat/dadu

- air jeruk nipis

- daun jeruk nipis

Bumbu lembut:

- bamer 12-15 buah ukuran kecil

- baput 1 siung

- cabai hijau 1 ons

Langkah membuat:

- Membersihkan basuh, potongi.

- Sirami sama air jeruk nipis serta garam biarkan 5 menit lalu basuh, goreng cumi sekejap serta keringkan

- Basuh pokak, goreng tidak lama, tepikan

- Ulek kasar cabai, garam/penyedap

- Panasi minyak, masukan bombai, irisan tomat hingga sampai layu, masukan cabai ulek dan daun jeruk

- Tambahkan cumi serta pokak aduk-aduk hingga tercampur rata berikan.

11. Pepes lais tempoyak.



poto: Instagram/@semuaresep_ada

Beberapa bahan:

- 1/2 kg ikan lais

- 1 biji jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 2 sdm tempoyak

- 1 btg serai

Bumbu lembutnya:

- 3 biji bawang putih

- 6 biji bawang merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 tomat

- 5 cabai merah

- 2 cm laos

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

Peralatan:

- Kemangi dan cabai rawit

- Sesuai kebutuhan daun pisang

Trik membikin:

- Bersihkan ikan lais sampai bersih, lalu berikan air jeruk nipis, berikan garam sedikit, biarkan 15 menit.

- Oseng semuanya bumbu lembut dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi.

- Lalu berikan garam dan gula masukan tempoyaknya kecap lalu angkat bumbunya. Baluri ikan dgn daun kemangi, dan cabai rawit.

- Buntel, berikan ujung daun pisangnya dengan tusuk gigi.

- Kukus lebih kurang 30 menit.

- Lalu bakar di atas teflon saja.


12. Ikan bakar.



photo: Instagram/@mylasasongko

Beberapa bahan:

- Ikan nila menghilangkan sisiknya cuci sampai bersih lalu olesi dengan jeruk nipis

- Biarkan 15 menit yang lalu bersihkan hingga bersih kembali

- Goreng dalam teflon anti rekat jangan sempat kering atau mungkin tidak dimasak pun tidak jadi soal optional.

Bumbu:

- bawang merah

- bawang putih

- 1 sdt merica/merica bubuk

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

- asam jawa campurkan dengan 5 sendok makan air panas

- margarin/mentega

- kecap manis

- garam

Trik membikin:

- lembutkan seluruh bumbu campur jadi satu

- oleskan ikan dengan bumbu

- bakar ikan dengan api yang kecil bolak balik ikan sambil dibaluri bumbu supaya terserap prima

- periksa rasa serta suguhkan.

13. Sup kimlo bakso.



poto: Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Beberapa bahan:

- Bakso sapi sesuai kebutuhan atau tukar telur puyuh rebus sesuai keinginan

- Jamur kuping seperlunya, potong sesuai dengan kesukaan

- Soun, rendam sesaat sama air biasa, keringkan

- Wortel sesuai kebutuhan, iris-iris

- 1-2 dada ayam fillet, rebus tidak lama, suwir"

- Kacang kapri seperlunya

- Daun bawang serta seledri seperlunya

- Bawang goreng scukupnya

- Minyak goreng untuk mengoseng bumbu

- 1/2 buah bawang bombay, cincang lembut/kasar

- 3-4 buah bawang putih, cincang lembut

- 2 cm jahe, irislah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 pala bubuk

- Garam dan kaldu bubuk seperlunya

- 800 ml

- 1 ltr air kaldu ayam/sapi.

Langkah membuat:

- Oseng bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai wangi, tumbuhan pala bubuk serta lada bubuk, aduk hingga rata.

- Masukkan air kaldu sesuai keinginan, diamkan capai mendidih.

- Tambah wortel, diamkan sampai 1/2 masak, lalu imbuhkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak seluruh sampai masak.

- Sejenak saat sebelum api dimatikan, tambah daun bawang.

- Suguhkan dengan bawang goreng serta seledri.

14. Ikan masak belimbing.



poto: Instagram/@resep_masak_bunda

Beberapa bahan:

- bahan 3 belah ikan tenggiri.

- sesuai kebutuhan belimbing wuluh, buang ujungnya potongi mi rebus tidak lama, pinggirkan

- 1 balut santan instant 65 ml

- sesuai kebutuhan air

- rawit seperlunya

- 1 sdt asam jawa campurkan beserta air hangat buang ampasnya

- gula, garam kaldu bubuk

- seruas lengkuas penyet

- 1 lbr daun salam (bisa tak dipakai)

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting sesuai kesukaan pedasnya

- 6 bawang merah

- 2 kemiri

- seruas kunyit

- 1 sdt terasi

Trik membikin:

- Oseng bumbu lembut beri daun salam dan lengkuas, santan dan air diamkan sampai mendidih imbuhkan ikan dan belimbing. Masukan larutan asam jawa. Seusai ikan masak masukan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

15. Asem-asem daging.



photo: Instagram/@ngulikresep

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis potong-potong (sama selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih irisi

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabai ijo irisi + cabai rawit utuh (sama selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Metode bikin:

- Oseng bawang merah dan putih, lalu cabai ijo

- Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan seluruh bumbu terkecuali belimbing wuluh serta tomat masak capai mendidih

- Tambahkan buncis

- Masukan tomat serta belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

16 Kerang ijo pedas.



poto: Instagram/@kuliner_tutorial

Beberapa bahan:

- 500 g daging kerang ijo, bersihkan sampai bersih, rebus sekejap, keringkan.

- 1 btg serai penyet

- 2 lbr salam

- 2 lbr daun jeruk

- 5 cabai ijo potong

- 2 sendok makan kecap manis

- garam gula pasir seperlunya

- air sckpnua

- minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

- 6 siung baput

- 8 siung bamer

- 8 cabai merah

- 8 biji cabai rawit merah

- 1 sdt merica

- 3 butir kemiri

- 1 batas jahe

Langkah mengolah:

- Oseng bumbu lembut, salam, daun jeruk,serai hingga matang berminyak.

- tambahkan kerang, garam gula pasir sesuai kebutuhan serta kecap manis aduk-aduk masukkan sdikit air, masak hingga sampai kerang masak serta bumbu menyerap

- Paling akhir tambahkan cabai ijo.

17. Jengkol kalio.



photo: Instagram/@resephidangan

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang udah direbus, tipiskan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai sereh memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabai merah keriting dan rawit sesuai dengan keinginan

- 8 butir bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit serta lengkuas.

Metode membikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali lumayan lama sampai bumbu sungguh-sungguh masak serta keluarkan minyak

- Tambahkan santan serta jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai dengan kesukaan

- Masak hingga sampai bumbu teresap dan kuah santan berkurang. Ingat periksa rasa, angkat berikan dengan nasi hangat.

18. Garang asem ayam.



poto: Instagram/@resep_wenak

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- sesuai kebutuhan air perasan jeruk nipis

- 500 mililiter air

- 4 sdt fiber creme

- seperlunya minyak goreng

Bumbu belah:

- 8 biji bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 2 biji cabai hijau besar

- 5 biji cabai merah keriting

- 1 batas lengkuas

- 1 batas jahe

- 2 tangkai serai

Bumbu pendamping:

- 5 biji belimbing wuluh (iris)

- 5 cabai rawit merah (utuh)

- 2 biji tomat hijau

- 1 tomat merah

- 5 helai daun salam

- 3 helai daun jeruk

- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam

- daun pisang sesuai kebutuhan

Teknik Membuat:

- Kucuri ayam yang sudah dibikin bersih sama air perasan jeruk nipis.

- Biarkan sebentar.

- Basuh sama air bersih.

- Rebus ayam sesaat sampai kotorannya keluar semua. Membersihkan kembali. Tepikan.

- Panasi minyak goreng. Oseng bumbu irislah sampai wangi. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.

- Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Bila telah mendidih, tuangkan fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

- Aduk hingga rata. Revisi rasa. Masak sampai santan berkurang serta ayam masak.

- Persiapkan tempat, alasi dengan daun pisang.

- Tuangkan ayam serta kuah dan bumbu tambahan. Tutup dengan daun pisang.

- Kukus sepanjang 30 menit.

- Angkat serta hidangkan.

19. Telur dadar gulung saos asam manis.



photo: Instagram/@wanitadunia1

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum kira-kira 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saos:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saos tomat

- 1/2 sd makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, serta gula pasir sekitar 2 sdm sesuai dengan selera ya

Teknik membuat:

- Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, tambahkan wortel, telor kocok terlepas

- Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan tidak lama lantas gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat lanjutan gulungan telur supaya tidak putus

- Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat tepikan

- Buat saosnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Nantikan mendidih sekejap, revisi rasa anyar masukan larutan maizena

- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

20. Sup tulang.



poto: Instagram/@resepmasakan.no1

Beberapa bahan:

- 1/2 kg tulangan sapi.

- sayur (wortel serta kentang sesuai dengan keinginan).

- 4 biji bawang putih, irislah.

- 4 butir bawang merah, potong.

- 3 biji daun bawang, potong.

- 2 biji seledri, potong.

- 1 tomat, potong.

- gula, garam dan merica seperlunya.

Trik membikin:

- Membersihkan tulangan sapi. Rebus sampai air mendidih. Buang airnya bersihkan kembali. Lantas rebus sampai empuk, dapat gunakan presto.

- Oseng bawang merah serta bawang putih. tambahkan air dan tulangan sapi. Nantikan sampai mendidih lalu tambahkan wortel serta kentang.

- Imbuhkan potongan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus sepanjang 30 menit dengan api yang kecil. Revisi rasa. Paling akhir tabur bawang goreng lalu suguhkan.

21. Kangkung telur puyuh.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 siung bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm sauce tiram

- Kecap asin sesuai dengan keinginan

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak buat mengoseng

Metode membuat:

- Oseng bawang putih serta bawang bobay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk serta merica.

- Tambahkan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau udah mendidih masukan telur puyuh.

- Tuang larutan tepung maizena sedikit-sedikit sekalian lagi diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Bila telah masak api matikan. Angkat serta hidangkan selekasnya.

22. Jengkol sambal teri.



poto: Instagram/@resepmasak.no1

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendamanya (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan hingga bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air sesuai kebutuhan

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabai rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- secuil terasi

Langkah mengolah:

- Membersihkan kulit jengkol, cuci sampai bersih potongi, goreng ampe masak tepikan.

- Oseng bumbu uleg sampai masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir sesuai kebutuhan, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak hingga air berkurang bumbu terserap. Revisi rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk serta usai.

23. Beef teriyaki.



poto: Instagram/@resep_masakan_update

Beberapa bahan:

- 300 g daging sapi mulus, bersihkan, fillet-fillet tipis pinggirkan

- 1 biji paprika hijau, irisi panjang

- 1 buah bawang bombay, potong-potong

- 2 sdm margarin

- air seperlunya

- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm sauce teriyaki

- 3 sdm sauce tiram

- 2 sdm sauce cabai

- 1 sdm sauce tomat

- 3 sd makan kecap manis

Bumbu lembut:

- 5 siung baput

- 1 batas jahe

- 1 sdt merica

Trik bikin:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau dapat lebih. Pinggirkan.

- Oseng bumbu lembut dengan margarin hingga harum, tambahkan daging tambah garam gula pasir seperlunya dapat ditambah sauce kembali jika di rasakan kurang, tambah air seperlunya.

- Masak hingga daging masak dan bumbu menyerap.

- Mendekati diangkat tambahkan bawang bombay serta paprika.

24. Gulai udang.



poto: Instagram/@masaklover

Beberapa bahan:

- 250 gram udang

- Kacang panjang sesuai kebutuhan

- Tempe sesuai kebutuhan

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 helai daun salam

- 1 helai daun kunyit

- 1 tangkai serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, keprek

- 3 helai daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), bisa tukar santan fresh sesuai dengan kesukaan

- air seperlunya (kira-kira 400-500 ml)

- kaldu bubuk seperlunya (bisa tidak pakai)

- rawit utuh bila sukai

Bumbu lembut:

- 15 rawit ijo/sesuai dengan selera

- 3 buah bawang putih

- 8-10 buah bawang merah

- 1 batas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

- garam seperlunya

Teknik membuat:

- Persiapkan wajan, campur bumbu lembut, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

- Masak sekalian diaduk sampai mendidih, masukkan udang, tempe dan pete, cabai rawit utuh. Masak sesaat sekalian diaduk, lalu tambah kacang panjang, asam kandis dan kaldu bubuk, masak sampai semuanya masak.

- Revisi rasa saat sebelum api dimatikan. Berikan.

25. Cumi dan udang bakar madu.



poto: Instagram/@resepbundaidola

Bumbu bakar madu (lunakkan semua):

- 4 bawang merah

- 2 bawang putih

- 5 cabai keriting

- 1 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok makan air asam jawa

- merica, kaldu jamur sesuai kebutuhan

Metode membuat:

- Oseng bumbu lembut sampai wangi, cicip rasanya, bila manis dan asinnya telah serasi api matikan, tepikan

- Kalau bumbu udah dingin dapat dipakai untuk memendam cumi serta udang.

Bahan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 1 tomat besar

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sendok teh gula jawa

- 1/2 sdt kaldu jamur

- petai seperlunya

- 1 biji jeruk limau

Langkah membikin:

- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit serta tomat sampai lumayan layu, angkat.

- Masukkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar

- Oseng sambal dengan sedikit minyak, tambahkan petai. Masak sampai petai masak serta sambal menyerap. Kasih perasan jeruk limau.

Post a Comment for "ini dia 25 Resep masakan mudah Buat menu sehari-hari, bergizi & mudah dibuat"